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          搖擺式湯鍋
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          搖擺式湯鍋
           
          搖擺式湯鍋材質是采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便。小型夾層鍋50L主要用于糖果、糕點、鹵味、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業,作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工。同時也適用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。
          目 錄
          一、搖擺式湯鍋適用物料
          二、搖擺式湯鍋結構及材質
          三、搖擺式湯鍋特點
          四、搖擺式湯鍋技術參數
          五、搖擺式湯鍋清潔
          一、搖擺式湯鍋適用物料  

          夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、炒餡料(蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等)、糕點、飲料、蜜餞、鹵制品(比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等)、果醬(如:豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等)、制酒等食品行業以及制藥(藥材和焙烤)與日用化工等行業。

                                                             夾層鍋應用范圍實例展示

          二、搖擺式湯鍋及材質  

          搖擺式湯鍋主要由鍋體、支撐腳或可傾架組成,鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層鍋通蒸汽或加入導熱油加熱。鍋體材質有全鋼和半鋼之分,攪拌有刮邊攪拌和普通攪拌!

          溫馨提示:

          科勞企業生產的夾層鍋材質在客戶無特殊要求的情況下,內外鍋體、支架等通知是采用不銹鋼304或316L制造的。

          三、搖擺式湯鍋特點  

          1、以一定的壓力為蒸汽加熱來進行加溫的夾層鍋叫蒸汽夾層鍋;

          2、加熱速度快,液料沸騰時間短,受熱面積大,加熱均勻,熱效率高;

          3、配有壓力表、安全閥或電控箱,外型美觀、安裝容易、操作方便;

          4、有多種加熱形式,出料方式有立式或可傾式和攪拌裝置的選擇;

          5、夾層鍋材質:不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋,后者造價比前者低,前者內外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造(符合衛生級標準);后者只有內鍋體采用304或316L不銹鋼制造,其它部件均為碳鋼(衛生要求不高的可采用)。

          四、搖擺式湯鍋技術參數  

          溫馨提示

          1、圖表中的夾層鍋參數均為標準配置,如客戶另有要求,請提出;

          2、夾層鍋夾套工作壓力≤0.09Mpa,若用戶有特殊要求可按要求定制;

          3、夾層鍋選型需提供的工藝參數:物料性質、加熱形式、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。

          五、搖擺式湯鍋清潔  

          按照食品生產的衛生要求,每班使用后都應該進行清洗。

          上??苿跈C械是專業的食品機械設備生產、銷售廠家。 我們所制造的夾層鍋采用鏡面拋光,無衛生死角,易清洗。

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